Proteiinin tarve ja proteiinin saanti

Proteiinit eli valkuaisaineet ovat ihmiselle välttämättömiä. Proteiinin tarve vaihtelee iästä ja painokilosta riippuen, mutta oman proteiinin tarpeensa voi laskea helposti. Ihminen tarvitsee proteiinia 1,1 - 1,3 grammaa painokiloa kohden ja noin 10-20% päivittäisestä energiansaannista. Treenaaminen lisää proteiinin saannin tarvetta hieman. 

Liian vähäinen proteiinin saanti voi johtaa vakaviin sairauksiin, jotka ovat yleisia lähinnä kehitysmaissa proteiinipitoisen ruuan puutteen vuoksi.

Hyviä proteiinin lähteitä ovat mm. liha - ja maitotuotteet, palkokasvit, pähkinät, viljat ja kananmunat. Syömällä näitä monipuolisesti lautasmallin mukaan turvaat proteiinin saantisi. Ilman liha- ja maitotuotteitakin on mahdollista turvata proteiinin saanti.